Vegetarische Lasagne mit Linsen

ZUTATEN

• Bolognese
• 200 g Linsen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 3 Möhren
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Gewürzmischung italienische Kräuter (getrocknet)
• 3 – 4 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl

• Lasagne
• 200 g Lasagneplatten
• 300 g Mozzarella
• 200 ml Saure Sahne
• 2 Tomaten

ZUBEREITUNG

• Zwiebeln, Möhren und Knoblauch in kleine Würfel schneiden
• Zwiebeln glasig angeschwitzt
• danach den Knoblauch dazugeben und andünsten
• das Tomatenmark und die italienische Kräutermischung hinzufügen und anbraten
• Möhren mit anbraten 
• anschließend die gehackten Tomaten sowie die roten Linsen hinzufügen
• danach wird die leere Dose mit Wasser aufgefüllt und dazu gefügt
• mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles 25 Minuten einkochen
• Danach die Bolognese vom Herd nehmen und ziehen lassen

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So bald die Soße abgekühlt ist, geht es mit dem nächsten Arbeitsgang weiter. 1/3 der Soße wird im Omina verteilt. Darauf kommt ein Drittel der Sauren Sahne. Danach kommt eine Lage Lasagneplatten.

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Das wiederholen wir jetzt zweimal. Also Tomatensoße, Saure Sahne und Lasagneplatten. Obendrauf noch ne Ladung Mozzarella und ein paar schöne Tomatenscheiben sowie frischer Thymian. Das sieht nicht nur köstlich aus, gibt auch noch ein feines Aroma am Schluss.

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Nun wird der Omnia richtig erhitz, nach einer 15 Minuten wird die Hitze reduziert und 45 Minuten backen gelassen. Nach der Backzeit den Omina noch stehen lassen.

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